Экспертизы

Задать вопрос

Составить претензию

Обучающая программа

Результаты независимых экспертиз

Донская рыбка оказалась с душком

16 Июля 2014

Эксперты провели исследование рынка вяленой рыбы в Ростовской области. Более 60% образцов не соответствовали существующим требованиям по итогам первичной оценки.

В рамках сравнительной экспертизы специалисты проверили 10 закупленных образцов на соответствие нормам и требованиям ГОСТа. Чреда нарушений, обнаруженных в товарах, связана как с опасными для здоровья микробиологическими показателями, так и с элементарными несоответствиями требованием к внешнему виду и запаху продукции.

Резкий илистый запах, выраженный душок окислившегося жира стали нормой для 7 образцов. Кроме того, не вызвал доверия и внешний вид продукции.

В двух исследуемых образцах эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки и плесени, количество которых превышает установленные законодательством требования.

«Забракованные образцы вяленной рыбы составили 70%. К сожалению, на данный момент это одна из самых некачественных групп товаров. Как показывает мониторинг, почти каждый исследуемый образец содержит те или иные нарушения. Наша задача – предупредить потребителей и рассказать производителям о том, как избежать этих несоответствий. По итогам экспертиз специалисты направят результаты проверки производителям, а также сетевым ретейлерам, в которых были закуплены пробы и непосредственно в Роспотребнадзор», - отметил Андрей Иванов, директор департамента потребительского рынка Ростовской области.

Одними из самых некачественных и опасных к употреблению эксперты назвали следующие образцы:

-тарань вяленая крупная изготовитель Кооператив «Монолит», г. Аксай. Образец закуплен в ООО «Ассорти-Юг», г. Ростов-на-Дону, ул. Орловская, 1/32. При реализации товара ООО «Ассорти-Юг» не соблюден температурный режим хранения, температура внутри торгового оборудования составляла + 4 С, при необходимой температуре от 0 С до – 18 С;

- вобла вяленая «МастерСнек», (ООО «Фландерр», г. Щелково, Московская область).

Также обнаружили продукцию, несоответствующую по внешнему виду, запаху, консистенции, но тем не менее допущенную к употреблению: карась вяленый (ООО «Ньюрыбка», г. Краснодар);красноперка вяленая «Каждый день» (ООО «РыбкаРу», г. Апрелевка, Московская область); вобла вяленая (ИП Ракитин, г. Краснодар); вобла вяленая (ООО «БигФиш», г. Дмитров, Московская область); тарань вяленая (ИП Кан, адрес производства г. Краснодар для ООО «Море продуктов»);

Лучшими же были признаны лещ вяленый «А-море», ООО «АРК «Белуга»; вобла вяленая «Fish House», ООО «Богородицкое»; корюшка вяленая «Вяльково», ООО «Континент-Н». 


Возврат к списку



Разработка 
Центр информационных
технологий "ЛЕММА"

Яндекс.Метрика