Экспертизы

Задать вопрос

Составить претензию

Обучающая программа

Продукция РО

Банк судебных решений


Результаты независимых экспертиз

Результаты исследований масла сливочного

9 Сентября 2015

Сливочное масло – чрезвычайно полезный, высокопитательный продукт, обладающий идеальным балансом жирных кислот, витаминов и микроэлементов, используемый в ежедневном рационе питания.

В целях выявления качества, безопасности, правильности маркировки продукции «Масло сливочное», реализуемой в Ростовской области, департаментом потребительского рынка в розничной торговой сети были закуплены 10 образцов для проведения независимой экспертизы.

В результате проведенных испытаний выявлено следующее.

По физико-химическим показателям установленным требованиям из 10 исследованных образцов не соответствовали:

- 4 образца по показателю «Массовая доля влаги»;

- 3 образца по показателю «Массовая доля жира»;

- 4 образца по показателю «Жирно-кислотный состав».

В ходе анализа жирно-кислотного состава специалисты изучали состав каждого продукта, определяли соотношение некоторых жирных кислот. Если показатели укладывались в рамки стандарта - масло целиком изготовлено из молочного жира, отклонение от установленных параметров - признак наличия жиров немолочного происхождения.

По результатам проведенных исследований эксперты пришли к заключению о том, что изготовители ниже перечисленных образцов не вправе были указывать на потребительской упаковке «Масло сливочное», так как состав продукции не содержит 100 % молочных жиров.

- масло «Традиционное» сладко-сливочное, массовая доля жира 82,5%, (ЗАО «Киржачский молочный завод», Владимирская область);

- масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское, массовая доля жира 72,5%. Высший сорт (по заказу ООО «Крестьянские продукты»,
ОАО «Мытищинский молочный завод», Московская область);

- масло сливочное Крестьянское, массовая доля жира 72,5%,
(ООО «Сагиров-Молоко», Самарская область);

- масло сливочное Крестьянское, сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 72,5% (ООО «ЛАВ ПРОДУКТ», Московская область).

В результате испытаний в составе данных образцов были обнаружены жиры растительного происхождения, что является нарушением требований
ТР ТС 033/2013, ГОСТ Р 52969-2008 и ГОСТ Р 52253-2004. Данные образцы признаны фальсифицированными по жирно-кислотному составу.

По словам директора департамента потребительского рынка
Ирины Теларовой: «В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» сливочное масло – это масло из коровьего молока, в котором массовая доля жира составляет
не менее 50%». Иными словами, настоящее сливочное масло содержит только молочный жир, и никаких растительных добавок в нем быть не должно. В противном случае, в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза, это уже не масло, а другая категория продуктов – сливочно-растительный спред.

По требованиям безопасности (микробиологические показатели) не соответствуют 5 из 10 исследуемых образцов:

- масло сливочное «Фермерское», традиционное сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 82,5% (ООО «ПО Маслодел», г. Москва);

- масло сливочное Крестьянское, сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 72,5 % (ООО «Лав Продукт», Московская область);

- масло сладко-сливочное, несоленое, массовая доля жира 82,5%
(ООО «Невские сыры», г. Санкт-Петербург);

- масло сливочное Крестьянское «Простоквашино», массовая доля жира 72,5%. Высший сорт (ОАО «Компания ЮНИМИЛК», Краснодарский край);

- масло сливочное Крестьянское, высший сорт, массовая доля жира 72,5%, «Красная цена» (ЗАО «Озерецкий молочный комбинат», Московская область).

В вышеуказанных образцах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), количество которых превышает допустимый уровень, установленный ТР ТС 033/2013. Наличие данных микроорганизмов свидетельствует о нарушении санитарных норм и правил на предприятиях молочной продукции. Эти образцы из-за несоответствия по микробиологическим показателям были признаны некачественными и потенциально опасными для здоровья потребителей.

Обращаем внимание, что все приведенные в пресс-релизе результаты и выводы относятся только к исследованным образцам.

Для получения консультации по защите прав потребителей можно обращаться по телефону горячей линии департамента потребительского рынка:
8 (863)301-0-103. В разделе «Задать вопрос» сайта www.zppdon.ru можно получить письменный ответ на обращения по вопросам применения потребительского законодательства.


Возврат к списку



Разработка 
Центр информационных
технологий "ЛЕММА"

Яндекс.Метрика