Несанкционированная торговля - это продажа товара без документов, подтверждающих их качество и происхождение, который реализуется с земли на обочинах дорог.
    Очень важно, чтобы реализация плодоовощной продукции, в том числе и бахчевых культур, осуществлялась в предприятиях торговли: на рынках, в магазинах, либо в специально оборудованных местах возле них (из киосков, лотков, палаток, автофургонов). Торговля на территории торговых комплексов носит организованный характер, для продавцов имеются условия для соблюдения правил личной гигиены, туалеты, складские помещения для хранения плодоовощной продукции.
Санитарные правила должны соблюдаться! Санитарные правила СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» регламентируют условия продажи плодоовощной продукции в период массового поступления:
- хранение продукции должно осуществляться на подтоварниках, реализация навалом с земли запрещена;
- не допускается продажа бахчевых культур частями и с надрезами, а также загнивших и испорченных;
- торговая палатка (киоск, автофургон, тележка, лоток), а также окружающая территория должны содержаться в чистоте;
- реализация пищевых продуктов должна осуществляться при наличии документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность. На каждую партию продукта должна быть декларация о соответствии.
Не забывайте о требованиях санитарных правил, которые порой нарушаются продавцами. Качество овощей и фруктов в местах несанкционированной торговли не гарантировано!