Именно поэтому, в целях повышения и улучшения качества и безопасности услуг в сфере общественного питания, совершенствования мастерства исполнителей при оказании такого рода услуг, а также в целях выявления и поощрения лучших специалистов отрасли, в рамках реализации Областной целевой программы «Защита прав потребителей в Ростовской области» на 2008-2010 годы 17 сентября 2008 года проводится региональный конкурс профессионального мастерства в сфере общественного питания «Кубок мастеров Дона-2008».
    Организаторами конкурса являются министерство экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей Ростовской области и государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Ростовский торгово-экономический колледж». Он включает в себя несколько соревнований и будет проходить среди поваров, кондитеров, барменов и официантов предприятий общественного питания Ростовской области:
-Конкурс поваров и кондитеров «Кулинарный поединок»;
-Конкурс поваров и кондитеров в «Арт-классе»;
-Конкурс официантов;
-Конкурс барменов.
    Участвовать в нем могут специалисты предприятий общественного питания городов и районов Ростовской области, имеющие профессиональную подготовку и стаж работы в отрасли не менее 2-х лет.
    Участник Конкурса обязан иметь:
-действующую медицинскую книжку;
-профессиональную одежду и бейджик с указанием ФИО, профессии;
- наглядную информацию (табличка размером 18х12 см) с указанием: города (района), названия предприятия, ФИО участника, наименования блюда, изделия, темы стола;
-инвентарь, скатерти, тарелки диаметром 32 см для подачи блюд, посуду и приборы для сервировки стола;
-дополнительный набор продуктов для оформления блюд и изделий.

Приложение