18.12.2008

В России вступает в силу техрегламент на молоко и молочную продукцию

 Владимир и Вика Писаренко привыкли покупать молоко у частников. В день семье нужно два литра, не меньше. Дочка Алина, ей восемь месяцев, уже знает, чем натуральный, цельный продукт отличается от порошкового. На цвет - одно и тоже, а на вкус - совсем другое дело. Вот и Галина Гладышева, еще одна молодая мама, жалуется: сваришь кашу на молоке из пакета: так у ребенка аллегрическая сыпь.
    Молоко - это то, что дает корова и ничто иное. Новая маркировка четко проводит черту. Молоко порошковое или с добавками - теперь "молочный напиток" или "молочный продукт". И в сливочном масле не должно быть лишних компонентов, иначе, это уже не масло, а по-новому регламенту, "спред". И даже на мороженом с добавками растительных жиров должна появиться соответствующая информация. Причем, на лицевой, а не на обратной стороне упаковки и внятным, читаемым шрифтом. Закон ужесточил требования к производителю и продавцу - в интересах потребителя.
    У производителей молока было полгода, чтобы подготовиться к переменам. Но вот новые сертификаты стали выдавать совсем недавно. Не все хозяйства успели оформить всe должным образом.
     Сергей Зайцев, директор молочного комбината: "Им нужно подготовить сертификаты, пакет документов, чтобы поставлять молоко нам после 17 декабря. Но они в принципе все готовы. Сейчас с введением новых правил молоко должно идти лучше и чище".
       Новые правила совсем не пугают добросовестных производителей, а их у нас большинство, говорит Андрей Даниленко. Он родился в США, в Сан-Франциско, в семье русских эмигрантов. А бизнес поставил на исторической родине. Даниленко убежден: российские нормативы давно пора поднять до европейских и американских стандартов качества.
     Андрей Даниленко, предприниматель: "Когда-нибудь Россия не только будет обеспечивать себя молоком, но и будет экспортировать молоко, и чтобы экспортировать молочную продукцию, мы должны соответствовать мировым стандартам. Ну, а самое главное - почему наш народ не достоин пить молочную продукцию, такую, как во всем мире?"
   Кировский район Ленинградской области. Чеснок и хвоя на молочной ферме - не экзотика, а профилактика простуды для буренок. По новым правилам, в молоке не должно быть и следа антибиотиков. Поэтому здесь животных лечат отварами и настоями из целебных трав.
     На такое трепетное отношение поголовье отвечает высокими надоями. Вообще новый регламент, полагают эксперты, к дефициту молока не приведет. Не стоит бояться и скачка цен на молочные продукты.
     Владимир Лабинов, исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли: "Мы ждем снижения стоимости сырого молока и в зимний период, и в весенний период тоже. И это повлечет за собой в целом снижение стоимости молочной продукции на полке".
     Молочного ажиотажа в магазинах не наблюдается и не ожидается. Ведь у продавцов есть право полностью продать ранее поставленный товар со старой маркировкой. Роспотребнадзор, правда, требует от торговых сетей информировать покупателя о составе такого продукта с помощью вкладышей, дополнительных этикеток, объявлений на полке.
    А новое молоко, поступающее в магазины, уже будет и упаковано по-другому. Впрочем, главное не форма, а содержание. Первична не новая упаковка, а старый добрый вкус настоящего молока.

Информация размещена на сайте www.1tv.ru