28.05.2009

Кондитеры юга России показали свое мастерство

В нем приняли участие более 30 начинающих и уже опытных мастеров-кондитеров из Ростова-на-Дону, Батайска, Таганрога, г. Шахты, Егорлыкского района, Анапы, Армавира, Ставрополя и ст. Кущевская.

         Конкурс проводился в целях популяризации кондитерского искусства, улучшения качества и безопасности оказания услуг в сфере общественного питания, совершенствования профессионального мастерства исполнителей при оказании услуг, обеспечения защиты прав потребителей, а также выявления и поощрения лучших специалистов отрасли.

         В Ростовской области в настоящее время действует 5600 предприятий общественного питания, в т.ч. 3700 в формате «открытая сеть» (рестораны, кафе, бары). По обороту общественного питания на душу населения Ростовская область опережает другие регионы ЮФО, но пока еще отстает от показателей таких мегаполисов, как Москва и Санкт-Петербург.

         Участники конкурса, по единодушному мнению жюри, которое возглавила многократный победитель российских и международных конкурсов Елена Сучкова (г. Москва), в очередной раз продемонстрировали высокое мастерство, оригинальность и трудолюбие. В течение нескольких часов кондитеры юга России выполняли сложные задания в разнообразных техниках. Причем сюжеты обыгрывались самые разные - от детских до патриотических, ну и конечно, различные вариации на свадебную тему.

В результате победителями стали

в номинации «Торт»

1 место - Евгения Огурцова (Ростов-на-Дону)

2 место - Любовь Третьяк (Ростов-на-Дону)

3 место - Анипченко Елена (Армавир);

в номинации «Десерт»

1 место - Денис Хохлов (Таганрог)

2 место - Елена Ударцева (Анапа)

3 место - Любовь Третьяк (Ростов-на-Дону);

в номинации «Арт-класс»

1 место - Ирина Ванян (Батайск)

2 место - Наталья Штернгольд (Ростов-на-Дону),

              Ирина Перкова (Армавир)

3 место - Ирина Харсеева (Таганрог).

Отдельными призами были отмечены кондитеры из ст. Кущевской и Егорлыкской райпотребкооперации.

         До празднования международного дня защиты детей осталось всего несколько дней. Поэтому оргкомитет конкурса при поддержке участников принял решение о передаче сладких работ в ростовские детский дом № 7 и школу-интернат санаторного типа № 74. Воспитанники детского дома приняли самое активное участие в конкурсе, создавая прекрасную творческую атмосферу своими яркими танцами и трогательными стихами.