15.01.2010

В последние годы наблюдается тенденция увеличения доли российского производства на рынке мяса птицы.

В настоящее время существует непокрытый спрос на продукцию из мяса птицы, соответственно в ближайшие пять лет имеются возможности динамичного роста производства. Помимо роста количественного спроса на потребление мяса птицы, наблюдается и качественный рост, т.е. смещение к более качественному натуральному продукту, от которого потребители только выиграют.

Первый заместитель председателя правительства РФ Виктор Зубков в рамках выставки "Зеленая неделя-2010" в Берлине отметил, что Россия через 1-2 года сможет начать экспортировать мясо птицы. В частности, к поставкам индюшатины в арабские страны готовится компания "Евродон".

В.Зубков напомнил, что с 1 февраля 2010г. заработает закон о торговле, который предусматривает регулирование отношений в торговле, в том числе и правительством. По его словам, существует возможность посмотреть, как цены на мясо птицы поведут себя на российском рынке. В.Зубков уверен, что необходимо постоянно заниматься вопросами контроля за ценами и не пускать ситуацию на самотек.

Напомним, что в РФ с 1 января 2010г. вступили в силу новые санитарно-гигиенические требования, запрещающие обработку мяса птицы хлором концентрацией выше, чем в питьевой воде. Эксперты считают, что следовало не вводить требования к производству, а определить нормативы содержания остаточного хлора в готовой продукции. Между тем, российские требования по хлору синхронизированы со стандартами безопасности Евросоюза, который уже 5 лет не применяет у себя обработку мяса птицы хлором и не ввозит продукцию с превышением норматива по этому веществу.