10.08.2012

В Ростове-на-Дону состоится «Чемпионат по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство»

Конкурс пройдет по пяти видам индивидуальных соревнований:

•Соревнования среди поваров (категория А) и кондитеров (категория С) с дегустацией;

•Соревнования среди поваров (категория Р) и кондитеров (категория D) в «Арт-классе» (домашнее задание);

•Соревнования среди официантов (категория S) «Сервис-класс»;

•Соревнования среди барменов (категория В);

•Командные соревнования на «Кубок 75-летия Ростовской области» среди учащихся колледжей и лицеев, осуществляющих подготовку кадров для сферы общественного питания (категория К).

Чемпионат проводится в соответствии с Областной долгосрочной целевой программой «Защита прав потребителей в Ростовской области» на 2011-2014 годы, утвержденной постановлением Администрации Ростовской области от 12.08.2010 № 113.

Проведение Чемпионата включено в план основных мероприятий по подготовке и проведению празднования 75-летия образования Ростовской области.

Организаторами Чемпионата являются – департамент потребительского рынка Ростовской области и ВЦ «ВертолЭкспо». В чемпионате могут принимать участие специалисты предприятий общественного питания Ростовской области, а также других регионов.

Мероприятие проводится в целях совершенствования профессионального мастерства и широкого обмена опытом работы специалистов сферы общественного питания, выявления прогрессивных направлений в приготовлении и оформлении блюд и изделий, укрепления престижа профессий, сохранения традиций гостеприимства, улучшения качества и безопасности услуг, а также содействия развитию индустрии питания в регионе и обеспечения защиты прав потребителей.

В рамках Чемпионата для поваров и кондитеров области будут бесплатно проведены «мастер-классы», а также для специалистов сферы общественного питания предусмотрены различные конференции, семинары.

Заявки на участие в чемпионате принимаются в департаменте потребительского Ростовской области по тел./факсу 8(863) 240-49-20 или е-mail: gan25@bk.ru в срок до 10 октября 2012 года Подробно об условиях проведения конкурса можно узнать в оргкомитете по телефонам: (863) 269-77-54.