19.10.2012

О Чемпионате по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство»

Чемпионат проводится в рамках Областной долгосрочной целевой программы «Защита прав потребителей в Ростовской области» на 2011-2014 годы и приурочен к празднованию 75-летия образования Ростовской области.

По словам директора департамента потребительского рынка Ростовской области А.Н. Иванова сфера услуг общественного питания динамично развивается. В настоящее время в области работают более 6000 предприятий, на которых занято более 37 тысяч человек, поэтому одной из главных задач остается необходимость в подготовке профессиональных кадров, повышении их квалификации, в том числе посредством участия в конкурсах, фестивалях, чемпионатах профессионального мастерства.

Главной целью проведения Чемпионата «Донское гостеприимство», является стимулирование специалистов отрасли к оказанию качественных и профессиональных услуг, обеспечение защиты прав потребителей в предприятиях общественного питания, а также повышение культуры обслуживания населения.

В рамках Чемпионата запланирована обширная деловая программа. Для поваров, кондитеров, а также учащихся учебных заведений области будут проведены «мастер-классы», для барменов - флейринг-шоу, для руководителей и специалистов сферы общественного питания - тематические семинары.

В работе семинаров по темам: «Новые технологии в мировой кулинарии», «О Конгрессе Всемирной Ассоциации Кулинарных Сообществ WACS» примут участие президент Межрегиональной Ассоциации Кулинаров России Беляев В.Б., президент Московской Ассоциации Кулинаров Шарова Т.Н.

Для участников Чемпионата и гостей выставки «Донское гостеприимство» компания «Вкуснолюбов» приготовит блинный торт весом 100 кг «Сердце Вкуснолюбова», кроме того, сеть кафе пироговых «Штолле» также будет презентовать огромный пирог в виде рыбы. Все эти изделия будут предложены для дегустации всем желающим.

В рамках Чемпионата будет организована выставка мучных, кондитерских изделий от предприятий общественного питания муниципальных образований области по тематике посвященной 75-летию образования Ростовской области.

Информация о результатах Чемпионата будет размещена на нашем сайте.