19 сентября 2008
ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РО" провел сравнительные исследования сгущенного молока
Для проведения данной работы в организациях розничной торговли г. Ростова-на-Дону было закуплено 10 образцов сгущенного молока:
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" с м.д.ж. 8,5% производства ООО "ВТО Эрконпродукт", Смоленская область, г. Рудня, пос. Молкомбината;
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" с м.д.ж. 8,5% производства ОАО "Белгородские молочные продукты", г. Белгород, Михайловское шоссе, 14;
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" с м.д.ж. 8,5% производства ЗАО "Кореновский молочно-консервный комбинат", Краснодарский край, г. Кореновск, ул. Тимашевская, 16;
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" с м.д.ж. 8,5% производства ООО фирма "Малыш", г. Воронеж, ул. 45-ой Стрелковой дивизии, 259 Б;
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" с м.д.ж. 8,5% производства ОАО "Консервный завод "Саранский", республика Мордовия, г. Саранск, пр. Ленина, 54;
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" с м.д.ж. 8,5% производства ЗАО "Консервный завод "Поречский", Ярославская область, Ростовский район, пос. Поречье;
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" с м.д.ж. 8,5% производства ООО "Резерв - продукт", Белгородская область, г. Алексеевка, ул. Тимирязева, 10;
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" с м.д.ж. 8,5% производства ЗАО "Алексеевский молочноконсервный комбинат", Белгородская область, г. Алексеевка, ул. Тимирязева, 10;
- «Молоко сгущенное без сахара» марка "Лидер Прайс" производства DLP GEIMEX 15, RUE DULOUVRE - 75001- PARIS (Франция);
- Молокосодержащий молочно-растительный продукт "Сгущенка с сахаром "Юбилейная" с м.д.ж. 8,5% производства ЗАО "Верховский молочно-консервный завод", Орловская область, пос. Верховье, ул. Ленина, 1.
При испытании образцов определялось соответствие образцов ГОСТ 2903-78 «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия», а также оценивалась достоверность информации о пищевой ценности, указанной на этикетке. С этой целью сгущенное молоко исследовалось на:
- органолептические показатели (внешний вид, консистенция, цвет, запах и вкус),
- физико-химические показатели (массовые доли влаги, сахарозы, сухих веществ, жира, белка, кислотность),
- пищевую ценность (содержание жира, белка, углеводов),
- калорийность.
Кроме того, проводилась оценка информации для потребителя, нанесенной на этикетку, на соответствие Закону РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г. № 2003-1 и ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».
В результате проведенных исследований установлено, что два образца из десяти исследованных не соответствуют ГОСТ 2903-78 по органолептическим показателям:
1. Консервы молочные в ж/б "Молоко цельное сгущенное с сахаром" с м.д.ж. 8,5% производства ООО "ВТО Эрконпродукт" (консистенция неоднородная во всей массе, с комками, без наличия ощущаемых органолептических кристаллов молочного сахара);
2. Консервы молочные в ж/б "Молоко цельное сгущенное с сахаром" с м.д.ж. 8,5% производства ОАО "Белгородские молочные продукты" (консистенция неоднородная с посторонними включениями черного цвета).
Данные образцы признаны некачественными и опасными и поэтому не могут находиться в обороте!
Также установлено, что консервы молочные в ж/б "Молоко сгущенное без сахара марка "Лидер Прайс" производства DLP GEIMEX 15, RUE DULOUVRE - 75001- PARIS не соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074-2003 по маркировке: не указаны значение массовой доли жира, дата изготовления, наименование и адрес организации в РФ, уполномоченной изготовителем на принятие претензий.
В то же время, в результате проведенных исследований установлено, что семь образцов консервов сгущенного молока соответствуют требованиям Закона РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г. № 2003-1, ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», ГОСТ 2903-78 «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия», и содержат на потребительской упаковке достоверную информацию:
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" производства ЗАО "Кореновский молочно-консервный комбинат";
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" производства ООО фирма "Малыш";
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" производства ОАО "Консервный завод "Саранский";
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром", производства ЗАО "Консервный завод "Поречский";
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" производства ООО "Резерв - продукт";
- "Молоко цельное сгущенное с сахаром" производства ЗАО "Алексеевский молочноконсервный комбинат";
- Молокосодержащий молочно-растительный продукт "Сгущенка с сахаром "Юбилейная" производства ЗАО "Верховский молочно-консервный завод".
Примечание: результаты экспертизы касаются исключительно конкретных образцов консевов сгущенного молока, представленные на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий – изготовителей.