Показатели качества

По результатам сравнительных исследований продукции «Салаты с заправкой (собственное производство предприятий общественного питания)» установлено следующее:

1. 60,0 % (6 наименований) образцов продукции «Салаты с заправкой (собственное производство предприятий общественного питания)» соответствовали требованиям по микробиологическим показателям:

	Образец № 2. Салат «Цезарь с курицей». Изготовитель: ИП Орешкин А.Ю., столовая «Ложка-Поварешка».
	Образец № 4. Салат «Оливье». Изготовитель: ООО «Гермес», столовая «Еда всегда».
	Образец № 5. Салат «Берлинский». Изготовитель: ИП Ануфриева В.Н., столовая «АППЕТИТОВО».
	Образец № 7. Салат «Крабовый с рисом». Изготовитель: ООО «Гермес», столовая «Еда всегда».
	Образец № 9. Салат «Оливье». Изготовитель: ИП Чекина Л.М., кафе-кондитерская «Итальянский квартал».
	Образец № 10. Салат «Оливье». Изготовитель: ИП Черкашина М.Е., столовая «Территория еды».

2. В 40,0 % (4 наименования) закупленных образцов продукции обнаружены в различных сочетаниях микроорганизмы, количество которых превышает допустимый уровень, установленный требованиями ТР ТС 021/2011. Несоответствие по микробиологическим показателям обнаружены в следующих образцах:

	Образец № 1. Салат «Мимоза». Изготовитель: ИП Павлов И.М., столовая «Кушать подано».
	Образец № 3. Салат «Аленушка». Изготовитель: ООО «ОБЕДОВО», кафе здорового питания «ОБЕДОВО».
	Образец № 6. Салат «Крабовый». Изготовитель: ИП Араратян А.Э., пиццерия «Ташир пицца».
	Образец № 8. Салат «Оливье». Изготовитель: ИП Литвиненко В.А., столовая «Имбирь».

← Назад к списку новостей

Показатели качества

Полезные ссылки

Контакты