Творог – вкусный и полезный продукт. Содержащиеся в нем белки усваиваются организмом человека практически полностью, намного лучше, чем белки мяса, рыбы и даже молока. Аминокислоты нормализуют работу печени, снижают уровень холестерина, укрепляют нервную систему. Кальций делает крепче кости и зубы, улучшает снабжение тканей кислородом, помогает при лечении аллергии. Помимо этого, творог богат фосфором, железом, магнием, бета-каротином, витаминами А, В1, В2, С, D, Е и др. Молочный жир, содержащийся в твороге, включает в себя все известные жирные кислоты. Этот продукт - кладезь полезных веществ.

При выборе творога в торговой сети следует придерживаться следующих правил:

1. Оцените температуру внутри холодильного оборудования, особенно в летний период. Температура хранения творога составляет от плюс 2 °С до плюс 6 °С.

2. Оцените внешний вид упаковки творога. Она не должна быть деформирована, так как в поврежденной упаковке нарушается герметичность, что приводит к быстрой порче продукта.

3. Посмотрите дату изготовления данной продукции. Продукция, срок годности, который истек является потенциально опасной для здоровья.

4. Ознакомьтесь с маркировкой продукции, которая должна содержать следующую информацию:

-     наименование пищевой продукции;

-     состав пищевой продукции;

-     количество пищевой продукции;

-     срок годности пищевой продукции;

-     условия хранения пищевой продукции;

-     наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя пищевой продукции;

-     рекомендации и (или) ограничения по использованию;

-     сведения о документе, в соответствии с которым изготовлена продукция;

-     показатели пищевой ценности;

-     сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);

Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать вкусный и полезный для здоровья творог.