Показатели качества

По результатам сравнительных исследований установлено следующее.

1. 40,0 % (4 наименования) закупленных образцов продукции не соответствуют требованиями ТР ТС 033/2013 и ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям:

	Образец № 4. Масло сливочное крестьянское. Высший сорт. «Каждый день». Массовая доля жира 72,5 %. Изготовитель: АО «АЛЕВ».
	Образец № 5. Масло сливочное «Традиционное». ТМ «Сыробогатов». Массовая доля жира 82,5 %. Высший сорт. Изготовитель: ООО «ПЕРВАЯ ЛИНИЯ».
	Образец № 7. Масло сладко-сливочное, крестьянское. «Нежинская». Массовая доля жира 72,5 %. Высший сорт. Изготовитель: ООО «Гусевмолоко».
	Образец № 9. Масло сладко-сливочное «Крестьянское». Высший сорт, несоленое. Массовая доля жира 72,5 %. Изготовитель: ООО «Молочная Компания».

В вышеуказанных образцах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), КМАФАнМ, количество которых превышает допустимый уровень, установленный требованиями ТР ТС 033/2013.

2. Среди закупленных образцов 30,0 % (3 наименования) не соответствует заявленному наименованию «Масло сливочное». При идентификации продукции «Масло сливочное» обнаружен заменитель молочного жира (жир растительного происхождения) в следующих образцах:

масло1.png

Образец № 1.

Масло сливочное несоленое «Горянка». Массовая доля жира 72,5%. Высший сорт.

Изготовитель: ООО «Нальчикский молочный комбинат».

масло8.png

Образец № 8.

Масло сливочное сладко-сливочное несоленое «Крестьянское». Массовая доля жира 72,5%. Высший сорт.

Изготовитель: ООО «Торговый дом «Провиант».

масло9.png

Образец № 9.

Масло сладко-сливочное «Крестьянское». Высший сорт несоленое. Массовая доля жира 72,5%.

Изготовитель: ООО «Молочная Компания».

Согласно п. 83 статьи 12 «Требования к маркировке молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 не допускается использование понятия «Масло сливочное», в наименованиях товарных знаков (торговых марок), при нанесении маркировки на этикетки продукции с содержанием заменителя молочного жира.

Следовательно, образец №1, №8, №9 не соответствует заявленному наименованию «Масло сливочное», а информация, указанная на маркировке данного образца, вводит потребителей в заблуждение в части наименования продукции и ожиданий потребителя от такой продукции.

← Назад к списку новостей

Показатели качества

Полезные ссылки

Контакты