Такие вкусные продукты питания как кондитерские изделия (торты, пирожные), пользуются популярностью у населения круглый год. Изделия являются украшением праздничного стола, поднимают настроение и приносят радость в жизнь людей.

Потребительский рынок отличается большим разнообразием кондитерских изделий. Для того чтобы не потеряться в ассортименте и приобрести не только красивый, но и качественный продукт, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

1. Оцените внешний вид торта или пирожного. На поверхности кондитерского изделия, декорированного белковым кремом, должен быть блеск, если крем на вид тусклый и невзрачный, есть вероятность, что срок годности этого изделия истек.

2. Оцените упаковку, она должна быть чистой и не деформированной, так как в деформированной упаковке нарушается герметичность, что приводит к быстрой порче.

3. Посмотрите срок годности торта или пирожного. Он не должен превышать указанный на потребительской упаковке.

4. Обратите внимание на температуру в холодильном оборудовании организации торговли. Температура должна составлять не более плюс 6⁰С.

5. Ознакомьтесь с маркировкой продукции, которая должна содержать следующую информацию:

-     наименование пищевой продукции;

-     состав пищевой продукции;

-     количество пищевой продукции;

-     срок годности пищевой продукции;

-     условия хранения пищевой продукции;

-     наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя пищевой продукции;

-     рекомендации и (или) ограничения по использованию;

-     сведения о документе, в соответствии с которым изготовлена продукция;

-     показатели пищевой ценности;

-     сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);

6. Оцените сведенияо месте изготовления данной продукции, особенно в жаркое время года, так как транспортировка на дальние расстояния является фактором риска ухудшения микробиологической стабильности данной группы продукции.

Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать вкусный и безопасный продукт!