24 мая 2019

I Гастрономический фестиваль "Дон-Шашлык 2019"

Мясниковский район заслуженно считается шашлычной столицей юга России, ведь на его территории расположено 125 заведений общепита, которые могут одновременно принять более девяти тысяч человек.
Вполне логично, что именно на нашей земле, в центре села Чалтырь, состоялся I гастрономический конкурс-фестиваль «Дон-Шашлык-2019». Инициатором проведения оригинального и «вкусного» праздника выступила Администрация Мясниковского района, а организовали специалисты ее отделов – экономического развития, культуры и молодежной политики, а также администрации Чалтырского сельского поселения. Информационную поддержку обеспечил департамент потребительского рынка Ростовской области.
Мероприятие было приурочено ко Дню российского предпринимательства и 240-летию образования армянских поселений на Дону. Поздравительной речью открыл фестиваль глава администрации Мясниковского района Владимир Саркисович Килафян (на снимке). Он пожелал виновникам торжества новых успешных проектов, благополучия, мира.
В конкурсе состязались представители шести предприятий общественного питания района – кафе «Афина», «Надежда», ресторан «GoldenYar» (село Чалтырь), кафе «TheGrapes» (с. Крым), «Карат» (с. Большие Салы) и ресторан «Хуторок» (х. Ленинаван). Участники со знанием дела готовили шашлык из свинины, причем с гарниром и соусом, делились секретами мастерства, артистично и красиво презентовали свои кулинарные шедевры. Выложенные на подносы шашлыки выносили к жюри стройные девушки в национальных костюмах. Но, и любой житель, и гость района мог отведать самое популярное мясное блюдо Кавказа, насладиться гастрономическим пиршеством, оригинальным оформлением и подачей блюд.
Нелегкий выбор предстояло сделать профессиональному жюри, ведь каждый участник был достоин победы. Но конкурс есть конкурс, и по его итогам лучший шашлык приготовил Каспар Хараян (кафе «Афина»). Второе место занял Вазген Гукасян (кафе «Карат»), третье – Руслан Тащиян (кафе «Надежда»).
Победитель и участники были награждены дипломами и ценными призами.
Спонсорами мероприятия выступили Торговый центр «Зельгрос», ООО «Колбасный Завод «Донские традиции», сеть гипермаркетов для дома и отдыха "Унидом", Фотостудия «Корса», ООО «Ковчег», ИП Чибичьян Г.Д.
В составе жюри работали: Олег Вячеславович Кавченко – председатель жюри. Эксперт индустрии питания и гостеприимства по ЮФО. Кабардино-Балкарская Республика, г. Нальчик.
Артем Грачикович Оганесов – эксперт индустрии питания и гостеприимства по СКФО. Эксперт индустрии питания и гостеприимства по СКФО. Ставропольский край, г. Ессентуки.
Ольга Михайловна Герман – начальник отдела координации сферы услуг Департамента потребительского рынка Ростовской области.
Наталья Викторовна Мхчиян – главный специалист отдела координации сферы услуг Департамента потребительского рынка Ростовской области.
Алексей Владимирович Матвеенко – эксперт-блогер в гастрономическом туризме.
В рамках фестиваля была организована ярмарка. Свою продукцию представили различные товаропроизводители Мясниковского района, в том числе предприятия, прошедшие добровольную сертификацию «Сделано на Дону». Из года в год в ярмарке участвуют ООО «Колбасный завод «Донские традиции», ООО «Алые паруса», ООО «Рыбный двор», ИП Акопян Б.Г., ИП Карпоян Г.Л. Аппетитными колбасками-барбекю угощали посетителей ТЦ «Зельгрос» и ООО «Колбасный завод «Донские традиции».
Неоценимый вклад в организацию конкурса-фестиваля «Дон-Шашлык-2019» внес победитель и призер всероссийских и международных кулинарных чемпионатов, эксперт-консультант группы HoReCa в индустрии питания и гостеприимства, руководитель учебно-производственного центра HoReCaSchool, шеф-повар ресторанного комплекса «Рандеву» Сергей Владимирович Насхулиян.
Те, кто хотел ближе познакомиться с культурой донских армян, почувствовать неповторимый национальный колорит, ожидал специально созданный «Армянский уголок». На этой площадке в изобилии была представлена армянская выпечка, разнообразная сувенирная продукция, организована фото-зона «Армянская семья».
Для читающей публики работал Библиобус Межпоселенческой центральной библиотеки. Любой желающий мог воспользоваться услугами библиотеки на колесах, а также выбрать книгу для души на «книжном развале».
Туроператоры фирмы «Ковчег» подбирали увлекательные экскурсии по историческим местам нашего района. Компания успешно работает в нашем районе с 2007 года и за это время укрепила свои позиции на рынке, завоевала
доверие клиентов. В марте нынешнего года турфирма открыла первый в Ростовской области «Музей донской рыбы».
Самые маленькие любители шашлыка собрались на детской игровой площадке у летней сцены в центральном парке села. Специалист по работе с молодежью администрации Чалтырского сельского поселения Вартитер Херхерян и координатор работы с молодежью областного комитета по молодежной политике по Мясниковскому району Валентина Чубарян подготовили для ребят интересную игровую программу. Участники праздника отгадывали загадки, выполняли творческие задания, выступали в эстафетах, спортивных конкурсах. Особенно понравились детям командные игры. Азарт ребятишек возрастал с каждым пройденным этапом. Ну и, конечно, никто не остался без подарков и сладостей.
Праздник шашлыка украсили концертные номера. Их исполнили лучшие творческие коллективы района. Также Общественной организацией «Молодежь Чалтырского сельского поселения» при поддержке Администрации района была проведена молодежная акция, направленная на продвижение добровольной сертификации «Сделано на Дону», и распространение информационных материалов потребителю на заметку в части законодательства о «Защите прав потребителей».