Большее место в питании населения занимают рыба и морепродукты, которые являются источником высококачественного белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов.

Управлением Роспотребнадзора по Ростовской области проводится систематическая работа по контролю за качеством и безопасностью продукции из водных биоресурсов на всех стадиях оборота: при производстве, хранении, транспортировании, переработке и реализации.

За 6 месяцев 2024 года для проведения лабораторных исследований было отобрано 304 пробы рыбы и продукции из водных биоресурсов на соответствие обязательным требованиям технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) и технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

Ситуация по качеству и безопасности рыбной продукции остается стабильной, удельный вес нестандартных проб не превышает показатели 2023 года.

В целях профилактики возможных случаев пищевых отравлений, острых кишечных и паразитарных заболеваний от употребления некачественной рыбной продукции и морепродуктов, Управление Роспотребнадзора по Ростовской области рекомендует населению:

- не приобретать рыбную продукцию в местах несанкционированной торговли, при отсутствии условий для её хранения и реализации, а также соленую, сушеную и вяленую рыбу и рыбные консервы домашнего изготовления;

- обращать внимание на наличие полной информации о продукте, в том числе о сроке годности, дате изготовления, наименовании изготовителя, ингредиентном составе;

- воздержаться от приобретения и употребления сомнительных продуктов питания, с поврежденной упаковкой, реализуемых с нарушением температурного режима, с признаками повторного замораживания (с большим количеством льда в упаковке) и без документов о качестве и безопасности.

Будьте здоровы!!