Во время пути фрукты дозревают, но все равно есть риск купить неспелый экземпляр.

1. Посмотреть на цвет
Хороший имеет ровную «шкурку» и весит примерно 2 кг. Основной цвет — ярко-желтый, с прожилками зеленого, оранжевого и коричневого. На кожуре должны быть подсохшие чешуйки, а сверху зеленые листья, которые называются — султан.

Совсем зеленый ананас нельзя довести до зрелости в домашних условиях. Мякоть у такого фрукта обжигает губы, вяжет рот и может вызвать расстройство пищеварения.

2. Постучать и надавить
Спелый экзот должен немного продавливаться: если не чувствуешь мякоть — незрелый. Если продавливается слишком сильно — перезрелый. Как у арбуза, степень спелости можно узнать по стуку. Если звук пустоватый — значит продукт готов к употреблению.

3. Покрутить листья
Достань из середины султана пару листьев: вытаскиваются легко — фрукт созрел. Можно еще покрутить, только не сломай. У спелого ананаса пальмочка легко прокручивается, отходит от плода.

4. Понюхать
Так ты найдешь самый сладкий плод: запах должен быть легкий, фруктовый. Если плод пахнет слишком сильно, есть вероятность, что он перезрел, начал бродить. Если экзот не пахнет — значит не созрел, соответственно, несладкий.

Как правильно чистить ананас
Самый простой способ: срезать нижнюю часть, верхнюю с листьями — так будет устойчиво стоять. А потом аккуратно ножом убрать чешуйки, нарезать на нужное количество кусков.

Как хранить ананас дома
Спелый фрукт нужно упаковать в бумажный пакет, положить в темное и прохладное место. В холодильнике он теряет сладость. А вот очищенный плод стоит убрать в холод. В морозилке мякоть спокойно пролежит 1-2 месяца.