15 – 17 ноября в г. Ростов-на-Дону в конгрессно-выставочном центре ВертолЭкспо проходит выставка «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства», которая ежегодно приглашает донских специалистов в начале высокого сезона ознакомиться с трендами рынка, продемонстрировать технические новшества и эксклюзивную продукцию для максимального качества оказываемых услуг, пройти обучение, повысить свое мастерство, обменяться опытом, найти новых партнеров и поставщиков.
15 ноября в рамках выставки прошел кулинарный чемпионат Shef a la Russe, в котором приняла участие команда ресторана «Café Олива`s» из Таганрога. Команды соревновались за возможность пройти в финал Чемпионата, который будет проведен в Москве.
Так же в первый день выставки прошел конкурс профессионального мастерства среди официантов «Ресторанный сервис – 2016». Участники конкурса в несколько этапов продемонстрировали свой профессионализм сервировки стола и подачи блюд.
Почетное третье место занял студент Таганрогского технологического техникума питания и торговли – Иван Пажитнев, представляющий наш город! В номинации «Лучший тематический стол» победителем стал Алексей Илюхин. Поздравляем ребят и желаем профессиональных успехов!
В IV Профессиональном конкурсе бариста Таганрог представили Андрей Поплавский (кофейня «Way Cup Coffee») и Дмитрий Шилов (пиццерия «Сицилия»). Поздравляем Андрея Поплавского с бронзой!
Лучшие бармены Юга России соревновались в мастерстве приготовления коктейлей. Таганрог представил Александр Скляров из бара «Бруклин».