В целях предупреждения отравлений грибами Управление Роспотребнадзора по Ростовской области рекомендует:
- не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п.;
- не покупайте грибные консервы, приготовленные в домашних условиях;
- на рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы контроля качества;
- не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или вообще отсутствует информация о товаре;
- не покупайте грибы сырые, сушеные, солёные и консервированные в местах несанкционированной торговли и у случайных лиц;
- не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;
- остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков;
- в случае отравления грибами не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью.