Пифагор же утверждал: «Никто не должен преступать меру ни в пище, ни в питании». А спустя много веков после древнегреческих мудрецов немецкий философ Людвиг Фейербах изрек: «Человек есть то, что он ест». Результаты современных исследований в этой области лишь подтверждают высказывания великих мыслителей прошлого о том, что питаться нужно правильно, рационально и соблюдая меру.

Вредные пищевые привычки и устоявшаяся система питания привели к появлению большого количества нездоровых людей.     Потребители и их выбор занимают центральное место в решении указанной проблемы. Наличие и доступность нездоровых продуктов питания, маркетинговые практики крупных международных предприятий пищевой промышленности и отсутствие доступной информации для потребителей затрудняют последним возможности по выбору здоровой еды. Урбанизация, «супермаркетизация» и повсеместное распространение западных стандартов жизни за последние 50 лет вытеснили традиционный, более здоровый стиль питания. 

 Здоровое питание - это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак. 

  Придерживаться здорового питания не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Необходимо переходить к здоровому питанию постепенно. Зная основные правила питания, каждый человек может самостоятельно составить сбалансированный рацион, подобрать правильные продукты питания, разработать здоровое меню для своей семьи с учетом своих финансовых возможностей. Для правильного и здорового питания совсем необязательно покупать дорогие продукты, намного важнее как вы эти продукты приготовите. При выборе продуктов питания нельзя забывать про срок годности. Необходимо уяснить для себя простую истину: здоровое питание – это не временная диета для поправления здоровья, это образ жизни, который поможет избавиться от многих заболеваний, укрепить здоровье, повысить работоспособность и увеличить продолжительность жизни.