Экспертизы

Задать вопрос

Составить претензию

Обучающая программа

Продукция РО

Банк судебных решений


Результаты независимых экспертиз

Результаты исследований сметаны

26 Июля 2017

По результатам независимой экспертизы продукции «Сметана» установлено следующее:

1. В 5 закупленных образцах продукции обнаружены в различных сочетаниях микроорганизмы, количество которых превышает допустимый уровень, установленный требованиями ТР ТС 033/2013.

Несоответствие по микробиологическим показателям установлено в следующих образцах:

sm1.png

Сметана «НОВАЯ ДЕРЕВНЯ», массовая доля жира 15%.

Изготовитель: ООО «Нальчикский молочный комбинат».

Место закупки: универсам «АПЕКС», г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 109А.

sm2.png

Сметана классическая с массовой долей жира 15% «БОЛЬШАЯ КРУЖКА».

Изготовитель: ООО «Галактика».

Место закупки: универсам «Солнечный круг», г. Ростов-на-Дону,

пр-кт Ворошиловский, 18.

sm3.png

Сметана из натуральных сливок «ФРАУ МУ». Массовая доля жира 15%.

Изготовитель: ООО «ПК «Айсберг-Плюс».

Место закупки: универсам «Ассорти Продукт», г. Ростов-на-Дону,

ул. Красноармейская, 170/84.

sm5.png   

Сметана «Горянка». Массовая доля жира 25,0%.

Изготовитель: ООО «Нальчикский молочный комбинат».

Место закупки: универсам «Апекс», г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 103.

sm6.png

Сметана «СТРАНА СМЕТАНИЯ». Массовая доля жира 20%.

Изготовитель: ЗАО «СК «Ленинградский».

Место закупки: универсам «Магнит», г. Ростов-на-Дону, Буденновский пр-т, д. 37.

В вышеуказанных образцах продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), дрожжи, количество которых превышает допустимый уровень, установленный требованиями ТР ТС 033/2013. Наличие в данной продукции микроорганизмов является результатом нарушения санитарных норм в процессе производства, несоблюдения условий хранения во время транспортировки и реализации.

2. Среди закупленных образцов 4 -  не соответствуют заявленному наименованию «Сметана». При идентификации продукции «Сметана» обнаружен заменитель молочного жира (жир растительного происхождения) в следующих образцах:

sm7.png

Сметана «Новая деревня», массовая доля жира 15%.

Изготовитель: ООО «Нальчикский молочный комбинат».

Место закупки: универсам «АПЕКС», г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 109А.

 

sm8.png

Сметана из натуральных сливок «ФРАУ МУ». Массовая доля жира 15%.

Изготовитель: ООО «ПК «Айсберг-Плюс».

Место закупки: универсам «Ассорти Продукт», г. Ростов-на-Дону,

ул. Красноармейская, 170/84.

 

sm10.png   

Сметана «Горянка». Массовая доля жира 25,0%.

Изготовитель: ООО «Нальчикский молочный комбинат».

Место закупки: универсам «Апекс», г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 103.

 

sm11.png

Сметана «Кубанская». Массовая доля жира 20%.

Изготовитель: ООО «Хладокомбинат».

Место закупки: универсам «Солнечный круг», г. Ростов-на-Дону, пр-т Шолохова, 45/2.

 

Соответствует всем требованиям качества следующая продукция:

 

sm12.png   

Сметана «КУБАНСКИЙ ХУТОРОК». Массовая доля жира 20%.

Изготовитель: ЗАО «Сыркомбинат «Тихорецкий»

Место закупки: ООО «АШАН», гипермаркет «АШАН», г. Ростов-на-Дону,

ул. Омская, д. 2к.

 

 

sm13.png

Сметана «КУБАРУС МОЛОКО». Массовая доля жира 20%.

Изготовитель: ООО «КубаньРус-Молоко»

Место закупки: ООО «АШАН», гипермаркет «АШАН», г. Ростов-на-Дону,

ул. Омская, д. 2к.

 

 

sm14.png

Сметана. Массовая доля жира 20%. «БАБУЛИНЫ ПРОДУКТЫ».

Изготовитель: ООО «ФХ «Фирма Сатурн»

Место закупки: ООО «Ассорти-Трейдинг», универсам «Ассорти Продукт»,

г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 170/84.

 

sm15.png

Сметана с массовой долей жира 20 %. «КУБАНСКАЯ БУРЕНКА».

Изготовитель: ОАО «ВБД»

Место закупки: ООО «АГРОТОРГ», универсам «Пятерочка», г. Ростов-на-Дону, пр-т Соколова, д. 72.

 

sm9.png

Сметана. Массовая доля жира 15%.

Изготовитель: ОАО «Тацинский молочный завод».

Место закупки: универсам «Ассорти Продукт», г. Ростов-на-Дону,

ул. Красноармейская, 170/84.

 Рекомендации для потребителей

 Сметана - один из самых любимых кисломолочных продуктов. Ее получают путем сквашивания сливок специально подобранными заквасками В результате сметана становится густой консистенции и приобретает свой уникальный вкус, которые ценят гурманы во всем мире.

При выборе сметаны в торговой сети следует придерживаться следующих правил:

1. Оцените внешний вид потребительской упаковки данной продукции. Потребительская упаковка продукции должна сохранять свою целостность.

2. Посмотрите срок годности, указанный в маркировке. Продукт с истекшим сроком годности подвергает риску здоровье потребителей.

3. Ознакомьтесь с маркировкой продукта, которая должна содержать следующую информацию:

-     наименование пищевой продукции;

-     состав пищевой продукции;

-     количество пищевой продукции;

-     срок годности пищевой продукции;

-     условия хранения пищевой продукции;

-     наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя пищевой продукции;

-     рекомендации и (или) ограничения по использованию;

-     сведения о документе, в соответствии с которым изготовлена продукция;

-     показатели пищевой ценности;

-     сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);

     eac.png

-     Единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза (Решение Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 № 711).

 

4. Ознакомьтесь с информацией о составе сметаны, который должен включать только пастеризованные и нормализованные сливки, закваску. Продукт в составе которого содержится «заменитель молочного жира» не может иметь наименование «Сметана».

5. Обратите внимание на температуру внутри холодильного оборудования в организации торговли, особенно в летние месяцы. Температура хранения сметаны должна соответствовать информации, указанной на этикетке.

Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать вкусную и полезную для здоровья сметану.


Возврат к списку



Разработка 
Центр информационных
технологий "ЛЕММА"

Яндекс.Метрика