мужчина нажмите чтобы прочитать больше приведенная ссылка

Экспертизы

Задать вопрос

Составить претензию

Обучающая программа

Результаты независимых экспертиз

Результаты исследований сметаны

26 Июля 2017

По результатам независимой экспертизы продукции «Сметана» установлено следующее:

1. В 5 закупленных образцах продукции обнаружены в различных сочетаниях микроорганизмы, количество которых превышает допустимый уровень, установленный требованиями ТР ТС 033/2013.

Несоответствие по микробиологическим показателям установлено в следующих образцах:

sm1.png

Сметана «НОВАЯ ДЕРЕВНЯ», массовая доля жира 15%.

Изготовитель: ООО «Нальчикский молочный комбинат».

Место закупки: универсам «АПЕКС», г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 109А.

sm2.png

Сметана классическая с массовой долей жира 15% «БОЛЬШАЯ КРУЖКА».

Изготовитель: ООО «Галактика».

Место закупки: универсам «Солнечный круг», г. Ростов-на-Дону,

пр-кт Ворошиловский, 18.

sm3.png

Сметана из натуральных сливок «ФРАУ МУ». Массовая доля жира 15%.

Изготовитель: ООО «ПК «Айсберг-Плюс».

Место закупки: универсам «Ассорти Продукт», г. Ростов-на-Дону,

ул. Красноармейская, 170/84.

sm5.png   

Сметана «Горянка». Массовая доля жира 25,0%.

Изготовитель: ООО «Нальчикский молочный комбинат».

Место закупки: универсам «Апекс», г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 103.

sm6.png

Сметана «СТРАНА СМЕТАНИЯ». Массовая доля жира 20%.

Изготовитель: ЗАО «СК «Ленинградский».

Место закупки: универсам «Магнит», г. Ростов-на-Дону, Буденновский пр-т, д. 37.

В вышеуказанных образцах продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), дрожжи, количество которых превышает допустимый уровень, установленный требованиями ТР ТС 033/2013. Наличие в данной продукции микроорганизмов является результатом нарушения санитарных норм в процессе производства, несоблюдения условий хранения во время транспортировки и реализации.

2. Среди закупленных образцов 4 -  не соответствуют заявленному наименованию «Сметана». При идентификации продукции «Сметана» обнаружен заменитель молочного жира (жир растительного происхождения) в следующих образцах:

sm7.png

Сметана «Новая деревня», массовая доля жира 15%.

Изготовитель: ООО «Нальчикский молочный комбинат».

Место закупки: универсам «АПЕКС», г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 109А.

 

sm8.png

Сметана из натуральных сливок «ФРАУ МУ». Массовая доля жира 15%.

Изготовитель: ООО «ПК «Айсберг-Плюс».

Место закупки: универсам «Ассорти Продукт», г. Ростов-на-Дону,

ул. Красноармейская, 170/84.

 

sm10.png   

Сметана «Горянка». Массовая доля жира 25,0%.

Изготовитель: ООО «Нальчикский молочный комбинат».

Место закупки: универсам «Апекс», г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 103.

 

sm11.png

Сметана «Кубанская». Массовая доля жира 20%.

Изготовитель: ООО «Хладокомбинат».

Место закупки: универсам «Солнечный круг», г. Ростов-на-Дону, пр-т Шолохова, 45/2.

 

Соответствует всем требованиям качества следующая продукция:

 

sm12.png   

Сметана «КУБАНСКИЙ ХУТОРОК». Массовая доля жира 20%.

Изготовитель: ЗАО «Сыркомбинат «Тихорецкий»

Место закупки: ООО «АШАН», гипермаркет «АШАН», г. Ростов-на-Дону,

ул. Омская, д. 2к.

 

 

sm13.png

Сметана «КУБАРУС МОЛОКО». Массовая доля жира 20%.

Изготовитель: ООО «КубаньРус-Молоко»

Место закупки: ООО «АШАН», гипермаркет «АШАН», г. Ростов-на-Дону,

ул. Омская, д. 2к.

 

 

sm14.png

Сметана. Массовая доля жира 20%. «БАБУЛИНЫ ПРОДУКТЫ».

Изготовитель: ООО «ФХ «Фирма Сатурн»

Место закупки: ООО «Ассорти-Трейдинг», универсам «Ассорти Продукт»,

г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, 170/84.

 

sm15.png

Сметана с массовой долей жира 20 %. «КУБАНСКАЯ БУРЕНКА».

Изготовитель: ОАО «ВБД»

Место закупки: ООО «АГРОТОРГ», универсам «Пятерочка», г. Ростов-на-Дону, пр-т Соколова, д. 72.

 

sm9.png

Сметана. Массовая доля жира 15%.

Изготовитель: ОАО «Тацинский молочный завод».

Место закупки: универсам «Ассорти Продукт», г. Ростов-на-Дону,

ул. Красноармейская, 170/84.

 Рекомендации для потребителей

 Сметана - один из самых любимых кисломолочных продуктов. Ее получают путем сквашивания сливок специально подобранными заквасками В результате сметана становится густой консистенции и приобретает свой уникальный вкус, которые ценят гурманы во всем мире.

При выборе сметаны в торговой сети следует придерживаться следующих правил:

1. Оцените внешний вид потребительской упаковки данной продукции. Потребительская упаковка продукции должна сохранять свою целостность.

2. Посмотрите срок годности, указанный в маркировке. Продукт с истекшим сроком годности подвергает риску здоровье потребителей.

3. Ознакомьтесь с маркировкой продукта, которая должна содержать следующую информацию:

-     наименование пищевой продукции;

-     состав пищевой продукции;

-     количество пищевой продукции;

-     срок годности пищевой продукции;

-     условия хранения пищевой продукции;

-     наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя пищевой продукции;

-     рекомендации и (или) ограничения по использованию;

-     сведения о документе, в соответствии с которым изготовлена продукция;

-     показатели пищевой ценности;

-     сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО);

     eac.png

-     Единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза (Решение Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 № 711).

 

4. Ознакомьтесь с информацией о составе сметаны, который должен включать только пастеризованные и нормализованные сливки, закваску. Продукт в составе которого содержится «заменитель молочного жира» не может иметь наименование «Сметана».

5. Обратите внимание на температуру внутри холодильного оборудования в организации торговли, особенно в летние месяцы. Температура хранения сметаны должна соответствовать информации, указанной на этикетке.

Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать вкусную и полезную для здоровья сметану.


Возврат к списку



Разработка 
Центр информационных
технологий "ЛЕММА"

Яндекс.Метрика