Настройки отображения

Размер шрифта:
Цвета сайта
Изображения

Настройки

правительство ростовской области
департамент потребительского рынка
Защита прав потребителей в Ростовской области

Новости   /

Готовые салаты не всегда соответствуют критерию «качество»

31 Июля 2017

Департаментом потребительского рынка Ростовской области в рамках регулярной работы по исследованию качества товаров, реализуемых в предприятиях торговли, организовано проведение сравнительных исследований салатов с заправкой собственного производства гипермаркетов города Ростова-на-Дону. Для проведения исследований экспертами была произведена закупка 11 образцов продукции. В 55 % исследуемых образцов в превышающем количестве были обнаружены микроорганизмы, бактерии группы кишечной палочки, плесень.

- На качество готовых кулинарных изделий влияют несколько факторов:  условия хранения и переработки продуктов и вспомогательных компонентов, входящих в состав блюд; термическая обработка; санитарное состояние используемого оборудования и инвентаря; условия хранения готовых кулинарных изделий. В случае, если одна из составляющих этой цепочки будет нарушена, может пострадать качество готового блюда, - комментирует директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.  

Эксперты отмечают, что наличие микроорганизмов может указывать либо на использование загрязнённого микроорганизмами сырья, либо на нарушение технологии приготовления, температурных режимов хранения или неудовлетворительные санитарные условия.

Среди производиетелей некачественных салатов оказались гипермаркеты «Фрэш» (салат «Друзья»), «Лента» (салат «Столичный»), «Наш» (салат «Оливье»), «Перекресток» (салат «Мясной»), «Магнит» (салат «Оливье»), «О`КЕЙ» (салат по-домашнему).

По факту выявленных недостатков департаментом потребительского рынка Ростовской области проинформированы Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Ростовской области. Также информационные письма направлены в предприятия, выпустившие и реализующие некачественную продукцию. Подробные результаты экспертиз размещены на сайте www.zppdon.ru.

Результаты исследований касаются исключительно конкретных образцов продукции, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий – изготовителей.


Возврат к списку