Немного о винограде
     Виноград люди выращивают и употребляют на протяжении более 8000 лет.  Его употребление способствует укреплению иммунитета, улучшает пищеварение, защищает сердце и сосуды, положительно влияет на костную ткань, является источником быстрой энергии. Это не только вкусный десерт, но и кладезь полезных веществ. В нем содержатся:
     витамины  С, К, группы В - укрепляют иммунитет и благотворно влияют на работу нервной системы и участвуют в обмене веществ;
      минералы - калий, магний, кальций, железо, фосфор – поддерживают    сердце, кости и кроветворение;
     антиоксиданты - защищают клетки от повреждения свободными радикалами, старения и воспалений;
     клетчатка - улучшает пищеварение;
     углеводы - дают быструю энергию.
      Виноград бывает белых, красных и черных сортов. Белый виноград имеет минимальное количество красящих пигментов и антиоксидантов, менее аллергенный, но содержит значительное количество сахара. В винограде красных сортов содержится больше антиоксидантов, они благоприятны для сердечно-сосудистой системы, стимулируют иммунную защиту. И, наконец, черные сорта винограда. Они особенно полезны: в них содержится наибольшее количество антиоксидантов и полезных соединений. Чем же ценны темные сорта винограда:
     -укрепление сердца и сосудов - полифенолы снижают уровень «плохого» холестерина и повышают «хороший», что помогает предотвратить атеросклероз, способствует повышению эластичности капилляров и снижению риска тромбозов;
     -поддержка мозга - биологические активные вещества винограда улучшают кровообращение в головном мозге и снижают риск нейродегенеративных заболеваний;
     -противораковое и антивозрастное действие – ресвератрол, содержащийся в винограде, подавляет рост опухолевых клеток, особенно в кишечнике и молочной железе, замедляет процессы старения на клеточном уровне;
     -повышенный уровень железа - ягоды темных сортов содержат больше железа, которое способствует повышению гемоглобина и профилактике железодефицитной анемии;
     -наличие марганца - богатство этим микроэлементом поддерживает структуру соединительной ткани и работу нервной системы;
     -витамин K и бор, содержащиеся в винограде, помогают сохранить костную массу и предотвращают развитие остеопороза, что особенно важно в пожилом возрасте;
     -нормализация давления - благодаря калию виноград помогает расслабить сосуды и снизить артериальное давление;
     -польза для кожи - богатый набор антиоксидантов замедляет образование морщин и защищает от УФ-излучения.
     В черном винограде максимум пользы, но стоит помнить, что черные сорта чаще вызывают аллергические реакции, поэтому употреблять его нужно осторожно.
    Виноград - это вкусные и полезные ягоды. Однако, как и любой продукт, виноград может приносить не только пользу, но и вред.  Употребление винограда стоит ограничить:
     диабетикам и людям с ожирением;
     при болезнях ЖКТ - гастрите, язве, СРК;
     аллергикам;
     при приеме некоторых лекарств;
     при непереносимости фруктозы;
     детям младшего возраста следует давать виноград с осторожностью, чтобы избежать аллергии.
     Если же у вас нет противопоказаний, ешьте на здоровье, примерная норма для здоровых взрослых людей - 200 г ягод в день.