В соответствии с законодательством о защите прав потребителей все продукты питания должны иметь обязательную маркировку. Требования к маркировке прописаны в нормативных актах:

- Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»;

- ТР ТС О33/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»,

- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,

- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»,

- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,

- ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Все продукты питания должны иметь обязательную маркировку, на которой производители обязаны указывать следующую информацию:

- наименование пищевой продукции;

- состав пищевой продукции;

- количество пищевой продукции;

- дату изготовления пищевой продукции;

- срок годности пищевой продукции;

- условия хранения пищевой продукции (для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки);

- наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции;

- рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции;

- показатели пищевой ценности пищевой продукции;

- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов;

- единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза.

В зависимости от вида пищевой продукции устанавливаются также специфические требования к ее маркировке.

Маркировка на молоке и продуктах его переработки наносится на каждую единицу потребительской упаковки такой продукции и должна содержать:

- товарный знак (торговая марка) (при наличии);

- масса нетто (масса брутто – на усмотрение изготовителя);

- номер партии молока или молочной продукции;

- предупредительные надписи или манипуляционные знаки (например: «беречь от солнечных лучей»);

- состав продукта – для молока или молочной продукции, расфасованной непосредственно в транспортную тару;

- обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока – для молока или молочной продукции, расфасованной непосредственно в транспортную тару (для молока или молочной продукции, ввозимой из третьих стран, допускается не указывать).

Кроме того, в зависимости от вида молочной продукции на маркировке должна содержаться и иная информация, например, «восстановленное молоко из сухого и сгущенного молока»; указание вида сельскохозяйственных животных (за исключением коров, от которых получено молоко); способы термической обработки; способ производства; наименования молочных составных продуктов.

При нанесении маркировки на потребительскую упаковку молокосодержащего продукта и молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира не допускается частичное нанесение наименования молокосодержащего продукта и молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира во избежание введения потребителя в заблуждение.

Маркировка мясной продукции

Во избежание действий, вводящих в заблуждение потребителей, маркировка должна отвечать следующим требованиям:

- маркировка, содержащая информацию об отличительных признаках мясной продукции (например, «мраморное мясо»), должна соответствовать требованиям технического регламента;

- не допускается маркировка мясной продукции